Als koffieliefhebber ben ik altijd enthousiast over nieuwe espressomachines. Toen ik hoorde over de Sage Barista Express Impress wist ik meteen: deze moet ik testen! Sage heeft met de Impress een opvolger op de markt gebracht van hun populaire Barista Express model.
In deze review deel ik mijn ervaringen na uitgebreid testen. Ik bespreek het design, de functies, de bediening en uiteraard de kwaliteit van de koffie. Ook vergelijk ik de Impress met zijn voorganger.
Eerste indruk van de Sage Barista Express Impress
Bij het uitpakken valt direct het fraaie roestvrijstalen design op. De Impress ziet er strak en modern uit, typisch Sage. Er zit een groot bonenreservoir van 250 gram op en een ruim waterreservoir van 2 liter.
Op het bedieningspaneel zie ik knoppen voor de belangrijkste functies en een digitaal display. De machine voelt stevig en degelijk aan. De meegeleverde accessoires completeren het geheel. Ik kijk ernaar uit om aan de slag te gaan!
Design en behuizing
De Barista Express Impress heeft een strak en minimalistisch design, zoals we dat gewend zijn van Sage/Breville. Hij is verkrijgbaar met een zilverkleurige behuizing van roestvrijstaal.
Met afmetingen van 32 x 38 x 47 cm neemt deze espressomachine best wel wat ruimte in beslag. Zorg dus dat je voldoende plaats hebt op je aanrecht.
De machine voelt stevig en robuust aan. Alle onderdelen zijn goed afgewerkt. Toch mist voor mij de “wow-factor” van bijvoorbeeld de Sage Barista Touch Impress of de Barista Pro. Maar de Impress bevindt zich dan ook in een lagere prijsklasse.
Geautomatiseerd doseer- en tampsysteem
Een van de belangrijkste vernieuwingen in de Impress is het doseer- en tampsysteem. In plaats van handmatig doseren en tampen, neemt de machine dit van je over.
Je hoeft alleen de portafilter te vullen, de hendel naar beneden te drukken, en nog een keer licht aan te drukken. Klaar! De machine doseert, tamt en geeft feedback over de hoeveelheid koffie.
Dit werkt echt perfect. Elke keer weer de juiste hoeveelheid, met precies 10 kg druk voor een mooi gladde puck. Sage heeft dit systeem duidelijk verbeterd ten opzichte van de Barista Express Impress.
De dosering is erg constant, waardoor je telkens een lekkere espresso krijgt. Handig voor beginnende barista’s!
25 maalinstellingen voor perfecte maling
De ingebouwde conische molen van de Impress biedt maar liefst 25 verschillende maalinstellingen. Hiermee kun je de maalfijnheid precies afstellen op je voorkeur.
Meer instellingen is altijd beter voor een consistente maling. Je kunt het maalbereik ook nog manual aanpassen voor nóg meer controle.
De molen maalt bovendien erg stil. Het bonenreservoir van 250 gram beschermt de bonen met een UV-filter zodat ze vers blijven.
Snel opwarmen dankzij PID-technologie
De Barista Express Impress maakt gebruik van PID-technologie voor de temperatuurregeling. PID staat voor Proportional‐Integral‐Derivative.
Kortgezegd zorgt dit ervoor dat de temperatuur constant op 93°C wordt gehouden. Zo wordt elke espresso perfect geëxtraheerd.
De machine is daarnaast razendsnel opgewarmd dankzij Thermocoil verwarming. Binnen enkele seconden is de Impress klaar voor gebruik. Wel even de portafilter voorverwarmen, dan is de espresso lekker heet.
Bediening van de Sage Barista Express Impress
De bediening van deze espressomachine is eenvoudig via het digitaal display en de knoppen aan de zijkant. Alles is duidelijk gelabeld.
Je kunt de volgende zaken eenvoudig instellen:
- Koffiehoeveelheid (handmatig of automatisch)
- Maalgraad
- Watertemperatuur
- Waterhoeveelheid
Ook kun je de fabrieksinstellingen herstellen en de extractietijd opnieuw instellen. Kortom, alles wat je nodig hebt om de machine af te stemmen op jouw voorkeuren.
Een espresso zetten gaat als volgt:
- Filterhouder vullen en tampen met hendel
- Filterhouder plaatsen
- Kopje onder uitloop zetten
- Druk op 1 of 2 kopjes knop
- Machine maalt, tamt en zet espresso
Voor melkschuim gebruik je de klassieke stoompijp. Vul de meegeleverde melkkan, zet onder de pijp en draai de stoomknop open. Simpel!
De bediening is dus erg eenvoudig dankzij de geautomatiseerde functies. Ideaal voor beginnende barista’s.
Kwaliteit van de koffie en melk
Uiteraard heb ik ook de kwaliteit van de koffie en het melkschuim uitgebreid getest. Hieronder de resultaten.
Testresultaten espresso
Allereerst de espresso. Deze heb ik beoordeeld op:
- Temperatuur
- Crema
- Gemak bij bereiden
De espresso’s uit de Sage Barista Express Impress zijn 78°C. Perfect dus, lekker heet!
Ook de crema is mooi dik en romig van structuur. Het bereiden is simpel dankzij de geautomatiseerde functies.
Kortom, de espresso’s zijn van uitstekende kwaliteit uit deze machine.
Test melkschuim
Ook het melkschuim van de Impress is goed. De temperatuur van het schuim is maximaal 89,6°C, ruim voldoende dus, want de melkschuim hoeft maar tot 60-70 graden.
Qua structuur is het melkschuim zacht en luchtig met een mooie glans. Ideaal voor het maken van latte art bijvoorbeeld.
Het enige minpuntje is dat er eerst wat water uit het stoompijpje komt voordat er stoom verschijnt. Dit komt door het enkelvoudige circuitsysteem.
Maar verder is het melkschuim van hoge kwaliteit uit deze Sage machine.
Reiniging en onderhoud
Om de Barista Express Impress in topconditie te houden, is regelmatig onderhoud belangrijk. Gelukkig maakt Sage dit vrij eenvoudig.
- Reinig na elk gebruik de portafilter en filterhouder.
- Maak het waterreservoir 1x per week schoon.
- Leeg de lekbak dagelijks.
- Gebruik de meegeleverde reinigingstool en borstel.
- Installeer de waterfilter voor minder kalkaanslag.
- Volg de instructies voor het ontkalken.
Als je deze basisregels volgt, gaat je Impress jarenlang mee! Vergeleken met een volautomaat is het onderhoud aan deze machine een fluitje van een cent.
Sage Barista Express Impress vs Sage Barista Express
Hoe verhoudt de Sage Barista Express Impress zich tot zijn voorganger, de populaire Sage Barista Express?
- De Impress heeft een doseer- en tampsysteem, de Express niet
- De Impress biedt 25 maalstanden, de Express 16 standen
- De Impress heeft een PID-temperatuursysteem, de Express niet
- De Impress heeft een iets groter bonenreservoir
- De Impress is duurder met een prijs rond €800, de Express kost €550
De Barista Express Impress is een duidelijke verbetering ten opzichte van het origineel. Toch blijft de Express ook een uitstekende keuze, vooral voor de lagere prijs.
Conclusie: ideaal voor beginnende barista’s
Na uitgebreid testen geef ik de Sage Barista Express Impress een 8,5 als eindcijfer. Deze espressomachine is ideaal voor beginners dankzij het intuïtieve doseer- en tampsysteem.
- Makkelijk te bedienen via digitaal display
- 25 maalinstellingen voor perfecte maling
- Razendsnelle opwarmtijd dankzij PID-technologie
- Lekkere espresso’s en zacht melkschuim
- Geautomatiseerd doseer- en tampsysteem
Echte nadelen zijn er niet te noemen. Voor mij is de Barista Express Impress de beste beginners espressomachine van Sage tot nu toe.
Ben je op zoek naar je eerste espressomachine en lijkt het traditionele barista werk je wat veel? Dan is de Impress zeker het overwegen waard. Doe de eerste stappen op weg naar café-kwaliteit koffie met dit fijne apparaat.
Veelgestelde vragen over de Sage Barista Express Impress
Tot slot beantwoord ik hier de meestgestelde vragen over deze espressomachine:
Hoe werkt het Impress tampsysteem?
De machine doseert zelf de juiste hoeveelheid koffie in de filterhouder. Vervolgens druk je de hendel in, de machine tamt dan met 10 kg druk.
Hoe vaak moet je de Sage Barista Express Impress ontkalken?
Ontkalk in principe elke 2-3 maanden. De machine geeft zelf aan wanneer het tijd is om te ontkalken.
Kan ik zelf de watertemperatuur instellen?
Jazeker, in stappen van 1 graad hoger of lager. Maximaal 2 graden verschil met standaardtemperatuur.
Is de Impress geschikt voor beginners?
Zeker wel, dankzij de geautomatiseerde functies en eenvoudige bediening kun je er makkelijk mee leren werken.
Past er een grote latte macchiato glas onder?
Je moet de lekbak verwijderen voor hogere glazen, maar dan past er zeker een latte macchiato glas onder.
Ik ben erg enthousiast over deze Impress en kan ‘m van harte aanbevelen! Heb jij nog vragen na het lezen van deze uitgebreide review? Stel ze gerust hieronder.